嚴選現宰溫體台灣黑毛豬後腿中僅有的腱子肉製成，肉紙本身為不過紅豔的淡棕色，杏仁片與黑芝麻紮實且均勻分布於其中，剖面紋理清晰可見完整堅果切面，用料紮實誠懇。肉紙極薄甚可透光，口感酥脆不油，表面略帶焦香甜味，而不過膩，以獨家特調滷汁烘烤，醬香不搶豬肉原味，倒是帶出肉本身的質樸香氣。一入口先是豬肉香和些微的炭燒風味充斥齒間，隨著咀嚼醬汁甜味散去，接著是黑芝麻和杏仁的香氣釋出，竄入鼻息之中，和尾韻的肉紙香平衡相融，最後在舌間留下淡淡甜味，令人忍不住一口接著一口！